Día Internacional del Arroz: tres recetas fáciles y deliciosas para preparar en casa

El arroz es un alimento que está presente en la mesa de las familias peruanas es por ello que para conmemorar el Día Internacional del Arroz, 'La Bodeguita', marca de CBC Perú que ofrece productos de la canasta básica familiar, recomienda tres recetas fáciles y deliciosas para preparar en casa.

Este cereal es uno de los ingrediente principales de los platos representativos en la gastronomía peruana. Además, es fuente de energía para el cuerpo.

A continuación, le compartimos las recetas:

Arroz a la jardinera

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz.
• 3 tazas de agua.
• 1 zanahoria cortada en cuadraditos.
• 1 choclo desgranado.
• 1/2 taza de arvejas peladas.
• 1 cebolla picada en cuadraditos.
• 1 cucharada de ajo molido.
• 2 cucharadas de ají amarillo molido.
• 1 cucharadita de palillo.
• 3 cucharadas de aceite vegetal.
• Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

1. En una olla con aceite, agregue cebolla, ajo y ají amarillo. Sazone con pimienta, comino y una pizca de palillo.
2. Añada agua, las verduras, el arroz y sal al gusto.
3. Deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos y ¡a la mesa!

Arroz tapado

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz.
• 3 tazas de agua.
• 500 gr. carne molida.
• 1 plátano bellaco cortado en diagonales.
• 2 claras de huevo duro.
• 2 tomates pelados, sin pepas.
• 1 cucharada de aceite, ajo picado y ají panca.
• 1 cebolla en cubitos.
• 1/2 zanahoria en cubitos.
• 3 hojas de laurel.

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Preparación:

1. En una olla agregue una cucharada de aceite y ajos junto a tres tazas de arroz y agua.
2. Para el guiso de carne, dore los ajos en una sartén, añade cebolla y tomate, luego de unos minutos agregue la carne molida y condimenta con sal, pimienta, comino, ají panca y hojas de laurel. Cubra el guiso de carne con agua por 20 minutos.
3. Integre el guiso de carne con aceitunas negras picadas, pasas morenas, claras de huevo y culantro picado.
4. En un bowl, sirva arroz como base, rellene con el guiso de carne y tape con más arroz, puede acompañarlo con un huevo frito.

Arroz con leche

Ingredientes:

• 2 tazas de agua (500 ml).
• 1 taza de arroz (250 g).
• 1 astilla de canela (5 g).
• 2 tazas de leche (500 ml).
• 1/2 taza de leche condensada (140 g).
• 3 cucharadas de pasas (opcional).

Preparación:

1. En una olla con agua a fuego bajo, hierva por 15 minutos la astilla de canela y el arroz.
2. Agregue la leche sin dejar de revolver por 4 minutos y añada la leche condensada. Siga revolviendo hasta que el arroz se ablande y tome una consistencia cremosa.
3. Por último, agregue las pasas y revuelva para integrar todo. Puede decorar con canela molida por encima.

Estas tres recetas son solo algunas de las muchas posibilidades que ofrece el arroz, un cereal que se puede cocinar de diferentes formas y que se adapta a todos los gustos y necesidades. Si desea conocer más de ellas, ingresa al siguiente enlace: https://linktr.ee/La.Bodeguita.

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