Exigen panetón peruano en el mundo: alta demanda en Estados Unidos y otros países de Latinoamérica
Su parecido con el italiano hace que sea tan requerido.
La Navidad en el Perú está caracterizada por una mesa con pavo, varios tipos de ensaladas, uno que otro puré y, por supuesto, el infaltable panetón. Siguiendo esta costumbre y por efecto de las grandes colonias peruanas alrededor del mundo, aumentó la demanda de este bizcocho en Estados Unidos y otras partes de Latinoamérica.
Las marcas peruanas que producen este típico alimento de las fiestas de fin de año superaron los seis millones de dólares en ventas en el exterior entre enero y octubre de 2023.
Según Taste Tomorrow, por más de 5 años consecutivos el Perú es el mayor consumidor de panetón en todo el mundo, así lo informó la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX).
El pan dulce de origen italiano cuenta con una antigüedad de siglos. Al país arribó en algún momento de la centuria pasada, llegando a industrializarse y hacerse uno solo con las costumbres peruanas, acompañado, en su mayoría de veces, con mantequilla y chocolate caliente.
Pío Pantoja, presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) contó al diario El Peruano cuáles son los detalles por los que el panetón peruano es el preferido.
“Primeramente, la textura del panetón peruano es muy parecida a del original italiano, siendo suave por dentro y con un aroma que es una esencia resultado de la mezcla de muchos insumos, lácteos y chocolate”, detalló el experto.
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