Fernando Luciano Jhong Ferraro: «Emprender es una decisión difícil, pero no imposible»
Comunicador social, con experiencia en el sector público, decidió dar un giro de 180 grados.
Fernando Luciano Jhong Ferraro es comunicador social, con experiencia en el sector público, y decidió dar un giro de 180 grados al dedicarse al rubro gastronómico.
¿En qué consiste tu emprendimiento?
Mamá Lucía es una empresa de servicios gastronómicos en comida rápida, almuerzos delivery y alta cocina bajo la modalidad de Dark Kitchen, de servicios de concesionario para empresas y catering para eventos corporativos y sociales.
¿Cómo te iniciaste?
En el mes de diciembre de 2023. Es una idea que tenía en mente desde hace varios años, pero por diversos motivos laborales siempre tuve que posponerlo. A fines de noviembre de este año, estuve un poco mal de salud lo que me permitió descansar unos días y aprovechar el tiempo para recopilar información y empezar a desarrollar la idea y estrategia desde mi cama en mi laptop. Esto me dio el impulso para salir de mi zona de confort e iniciar este emprendimiento.
¿Por qué este nombre?
El nombre no lo cree yo, de hecho, fue creado hace muchos años por mis amigos más cercanos. Vengo de una familia en las que mi abuela y mi madre tienen un talento impresionante para la cocina y ello no fue ajeno para los amigos que visitaban mi casa. Cada uno que llegaba no podía irse sin comer. Esa era la regla en casa y cuando probaban la sazón de mi madre se quedaban gratamente sorprendidos y satisfechos. Por ese cariño, cada vez que regresaban a casa le decían “Mamá Lucía”. Es así, que luego de desarrollar la idea de negocio, solo asocié ese nombre ganado con mucho cariño y respeto para ponerlo como sello en este nuevo emprendimiento, cuya herencia es el talento de las matriarcas de mi familia.
¿Cómo ha sido tu crecimiento?
Como todo negocio, nos lanzamos con cero seguidores en nuestras redes, pero con mucho entusiasmo y ganas. Con el apoyo de la familia y amigos, empezamos a crecer. Por ser diciembre, nuestros paquetes y servicios estaban enfocados en las fiestas navideñas. Sorpresivamente, el primer pedido no fue ni de un familiar, ni un amigo. Nuestra primera venta llegó por Marketplace y fue de una empresa que solicitaba el servicio de catering para un compartir navideño. Fue anecdótico, porque uno espera que su primer o primeros clientes sean sus amigos, pero fue todo lo contrario.
¿Qué dificultades encontraste en tu labor y cómo las superaste?
El sector alimentario y gastronómico es muy grande y entrar en ese campo, a veces, puede ser muy desmotivador al ver que la competencia es amplia y diversa, pero, si podemos ver más allá de ello, podemos encontrar una gran oportunidad, porque la gente siempre necesita comer y está en constante búsqueda de mejores opciones que se conviertan en sus favoritos.
Las redes sociales...
“En el caso de mi emprendimiento son parte vital. No solo para publicar lo que hacemos y la gente vea y quizás se anime a hacernos un pedido. Sino para comunicar e interactuar con ellos de una manera en la que se sientan parte de nuestro emprendimiento”, afirmó Fernando Luciano Jhong Ferraro.
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