Embassy Chef Challenge 2025: Perú conquista el primer puesto con su gastronomía y cultura
La delegación peruana conquistó al jurado con platos innovadores, cócteles con pisco y danzas tradicionales.
Perú obtuvo el primer lugar en el Embassy Chef Challenge 2025, certamen gastronómico que reunió a más de 40 embajadas en Washington, D.C., y que premió la mejor propuesta culinaria presentada por delegaciones diplomáticas acreditadas en Estados Unidos.
La participación peruana respondió a una colaboración entre la Embajada del Perú y chefs nacionales establecidos en Estados Unidos, quienes desarrollaron una propuesta integral que combinó innovación gastronómica, identidad cultural y excelencia técnica.
El equipo culinario estuvo encabezado por el chef Michael Ciuffardi, del restaurante Inca Social, quien presentó platos como Espárragos Callejeros y Brisket a la Norteña.
El bartender Rafael Balbin, de la marca Tabernero, complementó la experiencia con el Passion Fruit Chilcano Sour, una versión tropical del clásico cóctel peruano. En el rubro de repostería, la chef Eliana Simon ofreció el postre Susurro Quebranta, inspirado en el pisco.
La propuesta incluyó también una muestra artística a cargo de la asociación Papalca, que ofreció danzas y música tradicional peruana ante más de mil asistentes. El espectáculo ‘Heartbeats of Peru’ destacó como uno de los momentos más celebrados de la noche, al conjugar percusión, danza y canto en una puesta en escena que transmitió la riqueza del folclore nacional.
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La interpretación en inglés de ‘El Cóndor Pasa’, la danza ‘Valicha’ y el contrapunto de cajones peruanos marcaron el cierre de la presentación, que recibió una ovación del público.
El jurado, integrado por personalidades como Eric Adjepong y Francisco Otoo, otorgó el primer lugar a Perú. China y Marruecos ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. La organización del evento estuvo a cargo de Jane Du Plain – Events DC, con la conducción del chef Spike Mendelsohn.
Con este reconocimiento, Perú consolida su prestigio internacional como potencia gastronómica y cultural, y fortalece su imagen en uno de los escenarios más relevantes del circuito diplomático global.
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