La fiesta de la vendimia: la celebración de las uvas, las tradiciones y el buen vino
La historia de la vendimia se inició en Grecia y tiene su origen en el culto a Dionisios (Baco en la mitología romana), dios de la agricultura, el vino y el exceso.
La palabra “vendimia” proviene del latín vindemia, este se divide en los vocablos vinea, que significa vid, y demere, que significa quitar, arrancar, tomar o retirar; esto quiere decir que la vendimia es la acción de tomar las uvas del arbusto y se realiza cuando el fruto ya está maduro.
La vendimia se inició en Grecia y tiene su origen en el culto a Dionisos (Baco, en la mitología romana) dios de la agricultura, el vino y el exceso. Los viticultores griegos invitaban a los pueblos próximos cada año en la fiesta de la vendimia y procedían a la recolección con el mismo método que los egipcios.
La historia de los vinos del Perú se remonta a las primeras décadas de la colonización española, cuando se introdujeron vides desde las islas Canarias. Rápidamente, la vitivinicultura se desarrolló en los valles fértiles del país, aunque durante siglos permaneció como una actividad artesanal.
Los colonos españoles elaboraron el primer vino en 1551, convirtiendo al Perú en la primera región productora de vino de América del Sur. Cuando se elaboró el primer vino en mil quinientos cincuenta y uno, marcó el comienzo de una nueva era enológica en el Nuevo Mundo.
Esta actividad, es parte crucial en la industria vitivinícola, ya que marca el inicio de la temporada de cosecha de la uva y producción de vino. Además, que la recolección de las uvas en el estado correcto determina la calidad y sabor del vino.
La emblemática fiesta de la Vendimia se celebra en Ica, Moquegua y otras regiones productoras ubicadas principalmente en la costa peruana con un conjunto de actividades costumbristas que involucran la cosecha y la tradicional pisa de uvas, coronación de la reina de la vendimia, bailes sociales, conciertos y corsos.
Festival de la vendimia en Moquegua
Con la finalidad de promocionar el XVII Festival de la Vendimia Moqueguana 2025, una de las celebraciones más destacadas de la región que rinde homenaje a la tradición vitivinícola, se presentó en Lima el programa oficial. El festival, que se realiza durante todo el mes de abril y es organizado por la Municipalidad Mariscal Nieto, es un espacio para recordar la importancia de la producción vitivinícola de la región, la gastronomía, la música y las danzas tradicionales, fusionando la cultura y el enoturismo en un ambiente único.
El evento fue presentado oficialmente en el auditorio de Promperú durante una conferencia de prensa, que reunió a las autoridades, representantes de empresas del sector privado y de los productores de vino y pisco. En representación de la Municipalidad Mariscal Nieto estuvieron la regidora Rosmery Villegas Huamán, presidenta de la comisión de festejos, y el gerente de Desarrollo Económico y Social, Renso Quiroz. También participaron los congresistas de Moquegua, Jorge Samuel Coayla Juárez y Víctor Raúl Cutipa Ccama. Por el sector privado estuvieron las representantes de la empresa minera Anglo American, Eliseth Miroslava Alfaro Flores, y por los productores de vinos y piscos, Claudia Alvarado Flores.
Durante su intervención, Renso Quiroz destacó el valor simbólico de esta festividad. “Representa la historia viva de nuestro pueblo, el legado de generaciones que han transformado con esfuerzo el sol, la tierra y el agua en vino y pisco de altísima calidad”, afirmó. Asimismo, invitó a todos los peruanos para que viajen a la ciudad de Moquegua y disfruten del amplio programa del XVII Festival de la Vendimia Moqueguana 2025.
La fecha central comenzará oficialmente el 25 de abril con la ceremonia de inauguración del festival, que será presidida por el alcalde de la provincia de Mariscal Nieto, John Larry Coayla, a las 11:00 horas. La jornada arrancará con la tradicional apertura de la Pileta de Vino, un acto emblemático que permitirá a los asistentes degustar el vino local y sumergirse en el ambiente festivo de la región. Este evento resalta la herencia vitivinícola de Moquegua, un legado que ha trascendido generaciones.
El 26 de abril, las celebraciones continuarán con una serie de actividades para todos los gustos. A las 09:00 horas se reabrirán los stands turísticos y gastronómicos, donde los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platos típicos y productos locales. A las 10:00 horas, se llevará a cabo el concurso de mascotas “Hansel y Gretel”, una actividad para toda la familia.
El XVII Festival de la Vendimia Moqueguana 2025 no solo será una fiesta de vino y pisco, sino también una celebración de la identidad cultural de la región. Durante los días de festividad, los asistentes podrán disfrutar de las danzas, la gastronomía y la calidez de la gente moqueguana, elementos que hacen de esta región un destino turístico único. Además de promover el enoturismo, este evento se ha convertido en un importante motor económico para la región, beneficiando a hoteles, restaurantes, bodegas y comerciantes locales.
El evento también representa una oportunidad para los productores locales, quienes podrán mostrar sus mejores vinos y piscos, así como compartir sus conocimientos con los visitantes. La festividad se ha convertido en una plataforma de crecimiento para las bodegas, fomentando la innovación y la formalización del sector, lo que contribuye al desarrollo de la región.
En la misma línea, la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto ha trabajado de forma articulada con diversas instituciones para fortalecer las capacidades productivas y turísticas de la región. Cada edición del festival es vista como una oportunidad para seguir creciendo y posicionando a Moquegua en el mapa internacional como un destino enoturístico de primer nivel.
Este 2025, el festival contará con una variada programación que incluirá concursos, pasacalles, degustaciones, maridajes, ferias y visitas a bodegas coloniales, todo pensado para ofrecer una experiencia auténtica y cercana a los asistentes. La festividad, además de celebrar la vitivinicultura, busca promover el intercambio cultural y el disfrute de la historia, los paisajes y la gastronomía local.
¿Cuál es la importancia de la Vendimia? Esta actividad, como te comentamos, es parte crucial en la industria vitivinícola ya que marca el inicio de la temporada de cosecha de la uva y producción de vino. Además que la recolección de las uvas en el estado correcto determina la calidad y sabor del vino.
La vendimia de Ica
La Vendimia de Ica es una de las celebraciones más importantes del sur del Perú. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los antiguos habitantes de la región rendían culto a la Pachamama (Madre Tierra) y a los dioses del agua y la fertilidad. Durante esta época, la vendimia era una ceremonia religiosa en la que se agradecía por la abundante cosecha de uvas y se pedía por una buena producción en el futuro.
Con la llegada de los españoles, la celebración de la vendimia se fusionó con la religión católica, convirtiéndose en una festividad religiosa que se llevaba a cabo en el mes de abril en honor a la Virgen de la Asunción. Sin embargo, con el paso del tiempo, la celebración se fue secularizando y adquiriendo una mayor importancia cultural y turística.
Hoy en día, la Vendimia de Ica es una de las festividades más populares del sur del país y atrae a miles de turistas nacionales e internacionales cada año. Durante la celebración, se llevan a cabo diversos concursos y actividades, como la elección de la Reina de la Vendimia, el pisado de uvas, degustaciones de vinos y la presentación de artistas locales y nacionales.
La Vendimia de Ica tiene una gran importancia para la región, ya que es una oportunidad para mostrar al mundo la riqueza cultural y gastronómica de la zona, así como para impulsar el turismo y la economía local.
La Fiesta de la Vendimia en Ica fue propuesta por primera vez por el enólogo y viticultor Santiago Queirolo en 1960, quien se inspiró en las fiestas de la vendimia de países como Italia y España. Con el objetivo de promover el cultivo de la vid en la región de Ica y destacar la calidad de los vinos peruanos, Queirolo propuso realizar una fiesta que reuniera a los productores vitivinícolas de la zona para mostrar sus productos y celebrar la cosecha de uvas. A partir de entonces, la Fiesta de la Vendimia se ha convertido en una tradición y uno de los eventos más importantes de la región de Ica.
La Fiesta de la Vendimia se festeja desde 1936, tiene su origen y primeros antecedentes en la época de las grandes inmigraciones cuando, al finalizar los trabajos de cosecha y elaboración del vino, celebraban y agradecían las bondades de la naturaleza a través de bailes, cantos y la elección de una reina a la que se coronaba y era la que representaba la deidad de la vid.
Historia del vino en el Perú
Las uvas más antiguas se remontan a la era de los dinosaurios y se encontraron en la India. Las semillas de estas plantas podrían haber sido transportadas por animales a las Américas.
Los historiadores creen que la elaboración de vino comenzó hace más de 8.000 años en las regiones que hoy conocemos como Georgia e Irán. En estas zonas se han encontrado vestigios arqueológicos de ánforas y recipientes que alguna vez albergaron el preciado líquido.
La historia de los vinos del Perú se remonta a las primeras décadas de la colonización española, cuando se introdujeron vides desde las islas Canarias. Rápidamente, la vitivinicultura se desarrolló en los valles fértiles del país, aunque durante siglos permaneció como una actividad artesanal.
En donde primero se plantaron parras en el territorio y se dieron uvas fue en esta ciudad de Lima, a la cual el primero que trajo y plantó la vid fue uno de sus primeros pobladores llamado Hernando de Montenegro, y el primer año que cogió en abundancia de uvas para vender fue el de 1551.
La primera vid llega al Perú a fines de la primera mitad del siglo XVI proveniente de las islas Canarias. El marqués Francisco de Caravantes se encargó de importar los primeros sarmientos de uva recibidos de dichas islas.
Los colonos españoles elaboraron el primer vino en 1551, convirtiendo al Perú en la primera región productora de vino de América del Sur. Cuando se elaboró el primer vino en mil quinientos cincuenta y uno, marcó el comienzo de una nueva era enológica en el Nuevo Mundo.
Garcilaso de la Vega afirma que la vid llegó al Perú traída por Francisco de Caravantes, uno de los primeros conquistadores, quien trajo consigo uvas prietas de las islas Canarias. También afirma que el primer vino producido en el Perú se elaboró en Cuzco, en la hacienda Marcahuasi, en el año de 1560.
El pisco peruano es una denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica aguardiente de uva que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI. Es el destilado típico de este país, elaborado a partir del vino fermentado de ciertas variedades de uvas (Vitis vinifera), cuyo valor ha traspasado sus fronteras.
El pisco sour fue preparado por primera vez en 1920, en el Morris bar, del histórico jirón de la Unión de Lima. El exquisito pisco peruano, hecho a base de uva, posee una calidad envidiable que está al nivel de destilados internacionales como el tequila y el whisky.
Preparación del vino
La vendimia, también conocida como “Fiesta de la abundancia”, se originó para dar lugar al realce de la actividad vitivinícola de esta parte del país. Se le atribuye el nombre porque la vendimia consiste en la recolección de uvas para usar el zumo en la preparación de las bebidas más representativas de Ica: el pisco y el vino.
Cabe resaltar que también se produce la cachina, que es un vino joven cuya preparación consiste en extraer todo el jugo de las uvas, envasarlo y fermentarlo durante un periodo muy corto, entre 7 y 15 días. Se debe consumir antes de los 30 días.
El vino es una de las bebidas alcohólicas más populares alrededor de todo el mundo, pero pocos conocen el proceso de producción del vino. Si bien cada empresa se rige por su propia experiencia y usa su conocimiento para su elaboración, hay pasos indispensables para hacer un vino. Para conocer un poco sobre la preparación del vino debemos empezar por saber cómo se inicia este proceso, y se inicia con la pisada de las uvas.
A la persona que pisa la uva se le conoce como “pisador” o “pisadora”. Esta tradición se remonta a tiempos antiguos, cuando la técnica de la pisada de la uva era la única forma de extraer el jugo de la uva para la elaboración del vino. En la actualidad a la prensa de la uva se le llama “prensa de vino” o “prensa de uva”. Es un instrumento utilizado para exprimir las uvas y extraer el jugo que posteriormente se fermentará para obtener el vino. Existen diferentes tipos de prensas de uva, desde las más antiguas que utilizan la fuerza de la gravedad hasta las más modernas que funcionan con sistemas hidráulicos o neumáticos.
Además de ser una excelente bebida, tiene propiedades curativas, es así como conocemos diez beneficios de comer uvas.
Previene muchas enfermedades, nos ayuda contra la retención de líquidos, reduce el riesgo de diabetes, mejora nuestro ánimo y memoria, Previenen enfermedades hepáticas y de riñón, Lucha contra la inflamación, retrasa o evita el desarrollo de osteoporosis.
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