Pensión 65: adulto mayor sorprende en Puno con heladería artesanal a 4 mil metros de altitud
Creatividad de un hombre mayor transforma el clima extremo en dulzura.
En el centro poblado de Ancoputu, ubicado a 3859 metros sobre el nivel del mar, Alfonso Huichi Chambilla, un adulto mayor de 68 años, consolida un singular emprendimiento que ha conquistado el gusto de turistas y pobladores del distrito de Zepita, en la provincia puneña de Chucuito.
Aprovechando la leche fresca de sus dos vacas y las frutas que cultiva en su propio biohuerto, el sexagenario elabora helados artesanales que se han convertido en una atracción local.
Huichi Chambilla transformó la subvención económica que recibe del programa Pensión 65 en una fuente de ingresos sostenible.
“Ordeño a mis vaquitas desde muy temprano, con ese producto ya puedo hacer mis paletas y helados, que aprendí con ayuda de mi hijo”, relató emocionado, mientras mostraba con orgullo su producción.
El emprendedor rural no se limita a la ganadería. En su biohuerto, implementado con el respaldo del programa Foncodes —también parte del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social— cultiva aguaymantos, manzanas, uvas y otras frutas con las que refuerza el sabor de sus productos helados.
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“Siempre cuido la alimentación de mis vacas, porque con su leche y mis frutas puedo hacer mis helados, que los compran todo el año. Parece que el sabor está por encima de las estaciones del año”, comentó entre risas.
Además de su actividad heladera, el agricultor y ganadero participa activamente en los encuentros de Saberes Productivos promovidos por Pensión 65 y el gobierno local.
En estos espacios, don Alfonso expone otras cosechas, como betarragas, tomates, pepinillos y apio, que forman parte de su rutina diaria.
“Desde niño me gustaba la ganadería, agricultura. Por eso, también tengo cuyes y gallinas. Estoy convencido de que mi trabajo refleja las fuerzas que tengo. La edad no es un impedimento para emprender”, concluyó Huichi Chambilla, cuya dedicación representa un ejemplo de productividad y tenacidad en las alturas de Puno.
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