Rodrigo Fernandini se disculpa por publicar video cocinando tortuga en selva peruana

El chef peruano Rodrigo Fernandini se vio envuelto en una controversia luego de compartir un video en sus redes sociales en el que mostraba el proceso de preparación de un platillo típico de la selva peruana: la sarapatera de motelo con plátanos.

Sin embargo, lo que originalmente pretendía ser una muestra de la rica gastronomía amazónica causó una fuerte reacción negativa entre sus seguidores debido a la inclusión de una tortuga en el proceso.

En el video de minuto y medio, Rodrigo Fernandini aparece sosteniendo una tortuga de patas amarillas, mientras explica detalladamente los pasos para cocinarla.

“Lo trozamos. Agua hirviendo y motelo adentro, los intestinos adentro. Cocinamos por dos horas. Sazonamos el caparazón de la tortuga”, comenta mientras alista los ingredientes.

“Esto es sabor a cultura, tradición, a la selva de mi querido Perú”, añadió mientras probaba el platillo.

No obstante, las críticas en redes sociales no se hicieron esperar. Numerosos usuarios expresaron su rechazo ante la manera en que Rodrigo Fernandini mostró a la tortuga aún viva antes de su preparación, calificando la escena de cruel e innecesaria.

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"No me agrada ver cómo matan una tortuga", "Esto no es innovar. Las autoridades deberían poner límites", y "Una cosa es cocinar y otra es mostrar la crueldad del proceso", fueron solo algunos de los comentarios de los usuarios.

Ante la ola de críticas, el chef decidió retractarse y ofreció una disculpa pública a través de sus redes sociales. "Reconozco que fue un error", manifestó Rodrigo Fernandini. En su mensaje, destacó su amor por la cultura peruana y su deseo de difundir las tradiciones gastronómicas del país, pero subrayó que no había investigado lo suficiente sobre el estado de conservación de la tortuga motelo.

"Este suceso me ha llevado a reflexionar sobre la importancia de educarnos continuamente para garantizar que nuestras acciones contribuyan a la conservación", expresó.

Asimismo, el chef anunció que retiraría el video y se comprometió a trabajar de la mano con expertos en conservación y organismos ambientales para evitar futuros errores relacionados con el uso de especies en peligro de extinción.

"Mi compromiso con difundir lo mejor de lo nuestro sigue intacto, pero con un renovado enfoque en el respeto hacia nuestro entorno", aseguró.

Rodrigo Fernandini concluyó su mensaje instando a sus seguidores a unirse al esfuerzo por preservar la biodiversidad y a promover una gastronomía que celebre la riqueza cultural peruana de manera responsable.

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